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Rezept - Mohnauflauf

» Rezept druckenMohnauflauf

Zutaten:
500g geriebener Mohn
200g Zucker
50g süße Mandeln
10 St. bittere Mandeln
1/2 l Milch
1 bis 2 Eier
100g Einback oder Zwieback
2 - 5 Eigelb
2 - 5 Eischnee
1 Priese Salz

Zubereitung:
Den Mohn zuerst 3 - 4 Stunden einweichen und mit der Mohnmühle vorbereiten.
Einback (in Scheiben) oder den Zwieback mit der Milch, in die 1 bis 2 Eier verguirlt sind übergießen und anweichen. Den Mohn mit Zucker und den Eigelben verrühren die MAndeln dazufügen und den Schnee unterziehen.
Dann in die Form die lagenweichen Scheiben Ein- oder Zwieback legen und die Mohnmasse darauf verteilen. Das wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Erste und letzte Schicht müssen die Ein- oder Zwiebackscheiben sein.

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