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Fisch Koteletten

Rezept der Kategorie: Fischgerichte

Zutaten: 2 Pfund Fisch 1 ½ El Salz 1 Prise Pfeffer 1 El Essig oder Zitronensaft 3 El Mehl 1 Ei und 1 El Wasser 5 El geriebene Semmel 4 El Bratenfett

Text: Der vorbereitete Fisch wird in fingerdicke Stücke geschnitten und dann mit Pfeffer und Salz bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln und 1 Std, zugedeckt stehen lassen. Anschließend zuerst in Mehl wälzen und danach in dem mit Wasser verquirlten Ei wenden und zuletzt im Semmelmehl wenden. Anschließend in heißem Fett goldbraun ausbacken.

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