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Obstsäfte bzw. Fruchtsäfte sind Säfte, welche aus Früchten hergestellt werden. Dabei muss ein Fruchtsaft zu hundert Prozent aus Früchten bestehen und es dürfen keine Zusatzstoffe wie Farb- bzw. Geschmacksstoffe enthalten sein.
Bei manchen Fruchtsäften dürfen können Sie auch zur Säureregulierung ca. einhundertfünfzig Gramm Zucker pro eintausend Milliliter hinzugeben. Sind jedoch weitere Zusatzstoffe im Saft enthalten oder der Fruchtanteil beträgt nicht einhundert Prozent, so ist das Getränk nicht als Fruchtsaft, sondern als Fruchtsaftgetränk bzw. Fruchtnektar zu bezeichnen.
Kirschsaft (680 Aufrufe)
Die Kirschen, waschen, entstiehlen und entsteinen. Sie werden dann mit dem Zucker und dem Wasser zerkocht. Nun wird die Masse abfiltriert und der...
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Fruchtessig (682 Aufrufe)
Auf die Obstrückstände den Essig gießen so damit sie gut bedeckt sind. Nun das 8 Tage ziehen lassen. Danach wird er gefiltert, mit einem alten...
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Erdbeersaft (671 Aufrufe)
Den Zucker in den lauwarmen Wasser auflösen, die Erdbeeren hinzu geben und solange weich kochen bis der Saft ölig vom Löffel fließt. Nun heiß in...
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Apfelsinen Limonade (790 Aufrufe)
Apfelsinen schälen und die Schalen im Trink Spiritus einlegen, bis es eine goldbraune Essenz ergibt. Dann 2,5 l Wasser mit Zucker aufkochen. Dazu...
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Der Teig muss als Hefestück und dann nochmals fertig gehen. Dann wird er...
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Die vorbereitete Leber schneidet man in 1 cm große Würfel, welche man mit...
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Das Vorrichten und Ausnehmen erfolgt wie bei allen anderen Geflügelarten....
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