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Rezept - Kartoffelsalat

» Rezept druckenKartoffelsalat

Zutaten:
2 Pfund kleine Kartoffeln
1/8 l Wasser oder Fleischbrühe
4 bis 6 Esslöffel Essig
3 Esslöffel Öl
1 klein geschnittene Zwiebel
1 Esslöffel Salz
1 Priese Zucker
1/2 Teelöffel Pfeffer

Zubereitung:
Am besten Salatkartoffeln (oder festkochende) waschen, weisch kochen und abschälen. Dann in nicht zu dicke Scheiben schneiden und die gemischten Zutaten über die Kartoffelscheiben geben und gut aber vorsichtig verrühren. Danach am besten 2-3 Stunden ziehen lassen. Verfeinern können Sie natürlich mit Petersilie, Schnittlauch, Muskat oder Weiteres nach Bedarf.

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