http://www.antifettpille.de/ Rezepte aus Omas Zeiten Fri, 18 May 2012 19:46:09 +0200 Omas Rezepte Christiane Flaxa christiane@flaxa.de Christiane Flaxa http://www.antifettpille.de/hefekuchen-backen/hefehoernchen-rezept-hefehoernchen-gefuellt-hefehoernchen-kalorien-hefehoernchen-mit-fuellung.html Der Teig muss als Hefestück und dann nochmals fertig gehen. Dann wird er ungefähr ½ cm dick ausgerollt, zu Hörnchen geformt, gefüllt von der Breitseite aus aufgerollt, zu Hörnchen geformt und muss dann zum dritten Male gehen. Die fertigen Hörnc... n.a. http://www.antifettpille.de/kalbfleisch-kalbsbraten-rezepte/kalbsleber-gulasch-kalbslebergulasch-kalbsleber-gulasch-rezept-kalbsleber-rezepte.html Die vorbereitete Leber schneidet man in 1 cm große Würfel, welche man mit Salz, Pfeffer und Mehl vermischt und anschließend mit den kleingeschnittenen Zwiebeln in das dampfende Fett gibt und ca. 2-4 Minuten von jeder Seite brät. Das Zugeben von W... n.a. http://www.antifettpille.de/wildgerichte-rezepte-wild-wildrezepte-rezept/gebratene-wildgans-rezept-wildgans-rezept-rezept-wildgans-gebraten-wild-gans-gebraten.html Das Vorrichten und Ausnehmen erfolgt wie bei allen anderen Geflügelarten. Sie wird wie folgt gefüllt: Die Kartoffeln kochen und in dicke Scheiben schneiden und mit den Zwiebeln und dem Bohnenkraut in reichlich Fett braten. Von den Kastanien w... n.a. http://www.antifettpille.de/rindfleisch-rezepte-rinderbraten-rezept/geschmorter-ochsenschwanz-ochsenschwanz-rezept.html Der Ochsenschwanz wird in kleine Stücke geschnitten und wie ein Rinderschmorbraten zubereitet: Das in Scheiben geschnitten und gesalzene Fleisch wird angebraten und mit Wasser gar geschmort. Zuletzt mengt man die Zwiebel unter und schmeckt es mit ... n.a. http://www.antifettpille.de/suessspeisen-kalt-suessspeisen-rezepte/suesse-kirschen-in-zuckerloesung-kirschen-in-zucker-kirschen-in-zuckerloesung-zucker-kirschen.html Möglichst dunklen Kirschen mit festem Fleisch, werden gewaschen, entstielt, damit fein Saftverlust entsteht, eingefüllt, mit der Zuckerlösung übergossen, in Gläser gefüllt und 20 Min. bei 90° sterilisiert. ... n.a. http://www.antifettpille.de/alkoholische-getraenke-alkoholische-trinks-rezepte/warmbier-rezept--warmbier-altes-rezept-warmbier-bier-warmbier-zimt-warmbier-milch.html Das Bier wird mit den Gewürzen und dem Zucker zum Kochen gebracht, und mit dem kalt angerührten Mehl verdickt. Man lässt das Bier einmal aufkochen und gibt unter fortwährendem Rühren die kochende Milch dazu. Nach Belieben kann das Ganze mit einem... n.a. http://www.antifettpille.de/gurken-tomaten/zuckergurken-rezept-zuckergurken-einmachen-rezept-zuckergurken-einkochen-einmachen.html Die Gurken werden gewaschen, geschält, halbiert, entkernt in fingerlange Streifen geschnitten und mit Salz bestreut über Nacht hingestellt. Am nächsten Tag werden die Gurken abgetropft, abgetrocknet, in kochendem Salzwasser einmal aufgekocht, mit... n.a. http://www.antifettpille.de/pasteten-fuellungen-pasteten-rezepte/hasenpastete-rezept-hasenpastete-blaetterteig-hasenpastete-souce-hasenpastete-speck.html Von dem gespickten, halbweich gebratenen Hasen wählt man die besten Stücke aus. Das übrige Fleisch wiegt man fein, ebenso die Kapern und Zwiebeln. Man vermengt nun alles mit den in Rotwein aufgeweichten Brötchen, Salz, Pfeffer, Zitronenschale und... n.a. http://www.antifettpille.de/torten-rezepte-tortenboden/weisser-guss-mit-eiweiss-weisser-guss-torten-weisser-guss-kuchen-weisser-guss-rezept.html Das Eiweiß wird zu Schnee geschlagen und auf einen Suppenteller getan, dazu kommen unter fleißigem Rühren löffelweise der gesiebte Zucker und der Zitronensaft. Der Guss ist etwas dicker als der klare Guss, muss schnell über die Torte gegossen und... n.a. http://www.antifettpille.de/sossen-sosse-rezept-sose-sosse-fuer-fleisch-sosse-fuer-fisch-sosse-fuer-gemuese/schnittlauchsosse-rezept-schnittlauchsauce-rezept-schnittlauchsauce-rezept-joghurt.html Den Schnittlauch waschen und klein schneiden, und an eine fertige helle Grundsoße geben. Man kann sie einmal aufkochen lassen. Nach Belieben kann man sie mit etwas Butter verfeinern. ... n.a.